Bioplástico para envase de carne de frango

O projeto, chamado ECOALIM, pretende satisfazer a necessidade de uma embalagem transparente e biodegradável ao nível comercial como a da carne de frango, o que exige condições específicas que até agora nenhuma embalagem de bioplástico tinha alcançado.A carne de frango precisa oxigenar-se após ser embalada para evitar a perda de suas propriedades, de modo que as embalagens de plástico são ideais para manter o oxigênio dentro do recipiente e fazer uma barreira para impedir a passagem de agentes nocivos para a boa conservação do produto.Até o momento, vários materiais multi barreira foram usados, mas não são nem biodegradáveis e nem transparente, fazendo com que o projeto AIMPLAS possa significar um antes e um depois para o acondicionamento deste tipo de carne.

Sobre o ECOALIM

O projeto ECOALIM, conta com a participação da AZTI-Tecnalia, Instituto Andaluz de Tecnología e do Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura. O estudo, que está no segundo ano de desenvolvimento recebe apoio do Ministério da Ciência e Inovação e do Desenvolvimento Regional da Espanha, no âmbito de Projeto de Pesquisa Aplicada Nacional.

Fonte:http://www.mundoplast.com/

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