Globalmente,os fatores que contribuem para o crescimento das receitas dos foodservices são a conveniência das opções alimentares como resultado do ritmo acelerado de vida e o aumento dos níveis de renda pessoal. Em particular, os ganhos serão abastecidos por avanços no setor de refeições rápidas, o que continuará a ser o principal utilizador de todos os principais tipos de descartáveis. Produtos feitos de materiais biodegradáveis estão com um avanço robusto, embora a partir de uma pequena base, como resultados do aumento da pressão sobre os operadores de foodservice para reduzir a sua pegada ecológica e a crescente proibição do uso de poliestireno nos descartáveis.Estas e outras tendências são apresentadas no World Foodservice Disposables, um novo estudo do grupo Freedonia Inc., uma empresa de pesquisa da indústria, baseada em Cleveland. Os ganhos na região da Ásia, América Latina, Europa Oriental e da África / Oriente Médio ultrapassará a média global. Alguns dos melhores índices de crescimento são esperados na China, Índia e Rússia. Entre 2008 e 2013, a China é projetada para ser o país que mais utilizará descartáveis para alimentos prontos no mundo e vai superar o Japão que se tornará o segundo maior mercado mundial. Em todas as regiões em desenvolvimento, o forte crescimento será não só no aumento do número de fast-food e cadeias de café, mas também pela popularidade de uma miríade de restaurantes e vendedores de rua independentes. Avanços na América do Norte e Europa Ocidental será abaixo da média, embora ainda favorável, com valor de mercado, apoiado pelo aumento do uso de descartáveis biodegradáveis e compostáveis, que tendem a ser mais caro.
Os ganhos mais rápidos são esperados para as embalagens descartáveis de foodservice. Os avanços serão abastecidos por um crescimento acima da média no segmento de serviços, o que representa apenas cerca de um terço das receitas dos restaurantes no globo, mas gera uma parcela muito maior da demanda de descartáveis para foodservice.
Além disso, os ganhos de embalagem serão apoiados pela crescente popularidade dos alimentos de serviço completo dos restaurantes, juntamente com a expansão das ofertas de alimentos preparados nos supermercados e outras lojas de varejo. O Crescimento do mercado, que inclui copos, louças, utensílios e outros produtos, deverá desacelerar momentaneamente devido o aumento nos preços das matérias-primas.
Tradução e Pesquisa:bioplasrtic News
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