O papel que reveste as
embalagens de presunto contém 20% de polietileno, o que complica terrivelmente a
reciclagem de cerca de 7 milhões de toneladas anuais de embalagem laminadas. Daí a idéia do programa de pesquisa
BioBoard Europeu para criar uma matéria-prima renovável derivada do soro do
leite proveniente da produção de queijo, e do amido da batata ou celulose
derivado de rejeitos dos sucos de frutas. Depois
de sete anos de trabalho na Universidade italiana de Pisa, Maria Beatrice
Coltelli obteve resultados promissores: ela criou cadeias moleculares de polímeros
da proteína de soro de leite. O
material resultante é forte, impermeável , fácil de enrolar, e que pode ser
dissolvidos por enzimas. "Ajustes
industriais" são necessários para terminar o projeto. A matéria-prima necessária existe em
abundância: a Europa produz anualmente 50 milhões de toneladas de soro de
leite, contendo 7% de matéria seca recuperável para produzir bioplástico.
Fonte: http://www.lesechos.fr
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