Duas
estudantes de engenharia de Alimentos de Oaxaca que procuram competir no mercado
de embalagens biodegradáveis estão contribuindo para proteger o ambiente e
reduzir a quantidade de plásticos que se acumulam como resíduos. As estudantes
da Universidade Tecnológica do Vale Central de Oaxaca (UTVCO), México,
apresentaram o projeto no Primeiro Concurso Nacional de Empresários da
tecnologia e politécnicos, com sede na capital do estado.
Tinder
Oyuky Esbeydhy Perez explicaram que sua embalagem inteligente é feito de amido
de aveia e compostos antimicrobianos, que serão utilizados como revestimento de
alimentos cujos benefícios são aumentar a sua vida útil.
"Por
exemplo, uma maçã que duraria cinco dias na prateleira prolongaria sua vida
útil para 10 dias e sua pigmentação ou firmeza não seria perdida",
explicou Perez."Nosso biofilme é 100 por cento biodegradável, se você
jogá-lo na rua não prejudicará o meio ambiente porque degrada em menos de uma
semana.
Este
bioplástico é destinado à indústria de alimentos, mas também pode consumir quem
quer agregar valor à sua comida. Cada embalagem é reutilizável, contanto
que não seja utilizado em alimentos processados. "O “bioempaque”
proporciona propriedades antimicrobianas que são utilizados como barreira da umidade
protetora, prevenindo a perda de compostos voláteis e retardando a oxidação
enzimática, além de inibir o crescimento de microorganismos, fungos, bactérias
e leveduras. Marlen Karina Miranda Hernandez, a outra estudiosa disse que além
de oferecer uma opção para manter frutas e legumes frescos por mais tem, ele reduzirá
5% a quantidade de plásticos que são gerados diariamente na cidade.
Fonte:
http://www.nvinoticias.com/
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