
O Ullucus tuberosus, conhecido comumente como Olluco ou Ulluco, um membro da familia Basellaceae ou família da Madeira-videira, são cultivados para o uso primeiramente como fonte de amido, e secundariamente como uma hortaliça. O ulluco é uma das colheitas de raiz mais extensa e economicamente importantes na região andina da Ámérica do Sul, perdendo...