Mais do que uma alternativa ecológica, a utilização de embalagens
biodegradáveis e sacolas, se transformou em uma necessidade para os países,
após o desastre ambiental causado pelo acúmulo de plástico nas águas de rios e
oceanos. Para obter produtos de baixo impacto, a Universidade do Panamá
apresentou um projeto que usa amido da casca de banana, e neste post
explicaremos passo a passo o processo da produção de forma manual. As cascas de
banana são consideradas resíduos agrícolas e pesquisadores liderados por Ruth
Castillo, Eliasury Escobar e Dianeth Fernandez, utilizaram para Este projeto além
de amido da banana, vinagre e glicerina."De todos os métodos de fabrico
testado neste projeto o que mais se sobressaiu foi o que utilizou como base vinagre
e glicerina, verificou-se que o produto final tem boas propriedades mecânicas,
tais como flexibilidade e resistência”..
A Glicerina (C3H8O3) ou glicerol, ou 1, 2, 3-propanotriol. É um produto ecológico, dependendo da
forma como é obtida. Os fenícios já em 600 aC utilizavam o glicerol encontrados em óleos
vegetais tais como óleo de coco e de girassol, e óleo de origem animal.No
mercado você pode encontrar fabricantes que garantem que seu glicerol vem de vegetais completamente livre de
organismos geneticamente modificados (OGM) para
garantir que se possa ser usado em alimentos e na indústria farmacêutica e de cosmético.Por
outro lado, o vinagre é um produto comum que pode ser obtido a partir da
fermentação. É também um produto
ambientalmente correto, dependendo de como ele é obtido.
Obtendo amido de banana
A recomendação da Universidade Tecnológica do Panamá é que o amido
de banana ou da casca da banana deve ser misturado com suco de laranja azeda. 15 kg de cascas necessitam de 2 litros
de suco. Isso impede que o amido oxide.
Em primeiro lugar, com a ajuda de uma faca a casca de banana é
cortada em tiras e são deixadas de molho. Após este processo é colocado em uma
grade para a secagem. Recomenda-se que este processo seja realizado a uma
temperatura constante. Se não tiver
uma estufa, a secagem pode ser realizada à temperatura ambiente, mas os autores
advertem que "devido a alterações térmicas, resultando as folhas de
bioplástico ficam onduladas".
As tiras desidratadas são esmagadas e moídas para se obter um pó,
em seguida ele é peneirado para se obter uma granulometria homogênea. Podem ser
utilizados velhos moedores tradicionais. Se você quiser verificar se o
material obtido é amido, basta colocar uma gota de iodo sobre o pó resultante. "O aparecimento de algum tipo de
coloração escura como resultado deste procedimento, é indicativo da presença de
amido na substância".
Para produzir o bioplástico você deve adicionar para cada colher
de sopa de amido 4 colheres de sopa de água, uma colher de sopa de vinagre e
uma colher de chá de glicerina. A
mistura resultante deve ser agitada até homogeneização completa e cozida até
engrossar. Você pode até
adicionar corantes naturais. A pasta assim obtida é dispersa sobre uma superfície
seca, plana para secar, desta forma teremos o bioplástico.
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